Technologie Sanremo
Multiboiler, układ Hybrid, profile ciśnienia, Sanremo IoT i Sanremo Link. Co oznaczają i w których ekspresach je znajdziesz.
Multiboiler
Każda grupa ma osobny bojler kawy, a para powstaje w oddzielnym bojlerze. Spienianie mleka nie wpływa na temperaturę parzenia, a każdą grupę można ustawić inaczej. W F18 bojlery grup dostają wstępnie podgrzaną wodę z wymienników, a grzałka utrzymuje temperaturę z dokładnością ±0,2°C (Realtime Stability). Café Racer kontroluje temperaturę w czterech punktach PID.
Układ Hybrid
Platforma D8 ma jeden bojler ze stali AISI 316L, ale układ hydrauliczny Hybrid pozwala ustawić temperaturę grup od 90 do 98°C i ciśnienie pary na 1,0, 1,2 lub 1,5 bara. W D8 PRO temperaturę ustawisz osobno dla każdej grupy. To kontrola zbliżona do ekspresu wielobojlerowego przy prostszej budowie.
CDS i profile ciśnienia
W Operze 2.0 każda grupa ma własną pompę zębatą. System CDS dzieli ekstrakcję na preinfuzję, infuzję i postinfuzję, a dla każdej fazy ustawiasz ciśnienie, ilość wody i czas. Profile zapiszesz i przeniesiesz na inny ekspres przez aplikację. YOU daje podobne możliwości w jednej grupie: 6 profili gotowych, 12 własnych i dźwignię Paddle.
Preinfuzja Flowactive
Preinfuzja to krótkie zwilżenie kawy przed pełnym ciśnieniem. W F18 i Café Racer jest programowana z dokładnością 0,1 s, z czterema profilami na grupę. System Flowactive kontroluje przepływ wody i czas preinfuzji osobno dla każdego przycisku.
sanremo iot
Zdalny dostęp do ekspresu z komputera albo aplikacji na Android i iOS. Podgląd parametrów, zmiana ustawień, alerty o potrzebie przeglądu i diagnostyka w czasie rzeczywistym. System obsługuje integrację przez API, chmurę i narzędzia BI, więc nadaje się też dla sieci kawiarni.
pozostałe rozwiązania
Sanremo Link
Połączenie ekspresu z młynkiem przewodem. Ekspres koryguje mielenie na bieżąco, mniej kawy trafia do kosza. Opcja w D8 i Zoe.
Steam System
Automatyczne spienianie mleka krowiego i roślinnego. Funkcja 6th Sense dopasowuje parametry do ilości mleka, końcówka z PEEK łatwo się czyści. Opcja w D8 i Zoe.
Energy Saving
Izolacja bojlerów i elektronika sterująca grzaniem. W Operze 2.0 i Café Racer do 40% mniej energii, w F18 SB ponad 20%.
stal AISI 316L
Bojlery i grupy ze stali nierdzewnej odpornej na korozję i kamień. Grupa Opery 2.0 waży 10 kg, Café Racer 8 kg.
Cool Touch
Lance parowe z podwójną ścianką, które nie parzą przy dłuższej pracy, z końcówkami Latte Art.
filtry Competition
Sita zaprojektowane przez Sanremo, kształtem i objętością dopasowane do ekstrakcji espresso.
pytania i odpowiedzi
Czy ekspres jednobojlerowy nadaje się do specialty?
Tak, jeśli ma regulację temperatury grup. D8 z układem Hybrid pozwala ustawić 90–98°C, a D8 PRO osobno na każdej grupie. Ekspres wielobojlerowy daje jeszcze większą niezależność grup i stabilność przy dużym ruchu.
Do czego przydaje się Sanremo IoT?
Do zdalnego podglądu pracy ekspresu, zmiany ustawień i szybszej diagnostyki. Przy kilku lokalach widzisz wszystkie ekspresy w jednym miejscu, a serwis wcześniej dostaje informację o problemie.
porozmawiajmy o twoim lokalu
Napisz, czego potrzebujesz. Dobierzemy ekspres i młynek, przygotujemy ofertę zakupu albo leasingu.